Kásipker Rahat Bashırbaevtyń anasy Baqyt Tanekeeva men naǵashy ápkesi Nazerke Tanekeeva jastaıynan analarynyń qara sabyndy qalaı qaınatatynyn kórip, talaı ret qolqabys ta etken. Keıin sol resept boıynsha ápkeli-sińliler úı jaǵdaıynda qara sabyn qaınatyp, sata bastaǵan bolatyn. Sondyqtan Rahattyń «Aýyl amanaty» baǵdarlamasynyń múmkindikterimen tanysyp, bıznes ashqysy keletinin estigen kezde aǵaıyndy Tanekeevalar Rahatqa sharýashylyqta kúndelikti qoldanylatyn kir sabyn óndirisin qolǵa alý týraly keńes bergen.
Rahat Bashırbaev baǵdarlama aıasynda 5,1 mln teńgeden astam qarjy alyp, oǵan Ózbekstannan kir sabyn shyǵaratyn arnaıy qurylǵy satyp alǵan. Sóıtip olar Basqunshy aýylynda óz garajdaryn seh retinde qaıta jabdyqtap, quraldar ornatyp, sharýany bastap ketti.
– Bala kezimizde anam sekseýildiń, alabotanyń kúlinen qara sabyn qaınatyp jatatyn. Qol kúshimen jasalatyn sol eńbek prosesteri áli kóz aldymda. Jańa kásip bastaý týraly oı kelgende aǵaıyndy ápke-baýyrlarymyzben birge ózimizge etene tanys kir sabyn jasaý isine kiriseıik dep sheshtik.
Qazir sehta ónim daıyndaý, ıaǵnı qospalardy qaınatý, sabyn túrinde óńdep shyǵarý, arnaıy qalyptarǵa quıý, qondyrǵylar arqyly túrli kólemge keltirý – bári de arnaıy apparatpen atqarylady. Sondyqtan ónim shyǵarý áldeqaıda tez jáne ońaı, – deıdi Nazerke Tanekeeva.
Kásipker sabyn jasaýǵa qajetti qosparlardy negizinen Almatydan jáne jergilikti jerden alady. Qospalar týraly aıtsaq, ónim jasaýǵa toń maı, ıaǵnı qoı men sıyrdyń ish maıy, qyzdyrylǵan frıtúr maıy, kaýstıkalyq soda, emdik qasıeti bar gúlsheten, shaı aǵashynyń maıy sıaqty túrli efır maılary qoldanylady. Efır maılarynyń túrleri tapsyrys berýshiniń suranysyna qaraı qosylady.
Jas kásipker Nazerke jaqynda suıyq untaq jasaýdy Almatydan arnaıy úırenip qaıtqan. Aldaǵy ýaqytta ony da sehta óndirip shyǵarýdy kózdep otyr. Sol sıaqty jaz mezgilinde túrli shópterden qara sabyn jasaýdy jalǵastyrmaqshy. Nazerke qazirgi kezde nıeti bar jandarǵa kir sabyn, qara sabyn men suıyq untaq jasaýdyń ádis-tásilderin úıretetin sheberlik saǵatyn ótkizip bastady.
– Suıyq untaq ózi únemdi, ózi alergıa týǵyzbaıtyn taza, qosh ıisti. Sondyqtan kir sabynmen birge onyń da qalaı daıyndalatynyn úıretemin. Bilgenimdi basqalarmen bólisip, olardyń da osylaı óz isterin ashýyna septigin tıgizsem, jaqsy ǵoı, – deıdi ol.
Seh qańtardyń basynan iske qosylyp, sońǵy 1 aptada 72%-tik 100 keli sabyn óndirilgen. Búginde shaǵyn kásiporynda jasalǵan ónimderdiń óz tutynýshylary qalyptasyp úlgeripti. Sabynǵa negizinen bazarlardaǵy, dúkenderdegi shaǵyn kásip ıeleri tapsyrys beredi.
Seh jumysy Instagram áleýmettik jelisinde naz.26.07.1981 paraqshasy arqyly nasıhattalyp keledi.
– Qazirgi kezde ǵımaratqa jylytý júıesin júrgizý kezek kúttirmeıtin másele bolyp otyr. Aldaǵy ýaqytta jylý júıesin jasap, sehymyzdyń irgesin odan ári keńeıtsek, taralý aýqymyn ulǵaıtyp, eksportqa shyǵarsaq degen de úlken josparlarymyz bar, – deıdi N. Tanekeeva.
Jalpy Panfılov aýdanynda «Aýyl amanaty» baǵdarlamasynyń İ, İİ transhtary boıynsha 93 sýbektiniń jobasy maquldanyp, olarǵa jalpy kólemi 662 mln. teńgeden astam nesıe berip, azamattar shaǵyn kásipterin bastaǵan.
(Fotosýretter Nazerke Tanekeevanyń jeke arhıvinen alynǵan)
