سۇيەك سورپا – ادامزات تاريحىنداعى ەڭ كونە ءارى پايدالى تاعامداردىڭ ءبىرى. ول تەك اس ءمازىرىنىڭ بولىگى ەمەس، كوپتەگەن حالىقتاردىڭ ءداستۇرلى مەديسيناسىنىڭ ماڭىزدى ەلەمەنتى بولىپ سانالادى. بۇگىندە سالاۋاتتى ءومىر سالتىن ۇستاناتىندار مەن دۇرىس تاماقتانۋدى قولعا العان ادامدار اراسىندا سۇيەك سورپا قايتادان تانىمال بولا باستادى، دەپ حابارلايدى Dalanews.kz.

سۇيەك سورپاسىنىڭ پايداسى

سۇيەك سورپاسى تابيعي كوللاگەنگە، امينقىشقىلدارعا، دارۋمەندەر مەن مينەرالدارعا باي. ونىڭ قۇرامىندا كالسيي، فوسفور، ماگنيي، تەمىر، سينك جانە سەلەن سەكىلدى اعزاعا قاجەتتى ەلەمەنتتەر مول.

كوللاگەن – ءبىزدىڭ سۇيەك، تەرى، شاش، تىرناق پەن بۋىندارىمىزدىڭ نەگىزگى قۇرىلىس ماتەريالى. ول جارانىڭ جازىلۋىن تەزدەتەدى، تەرىنىڭ سەرپىندىلىگىن ارتتىرادى، شاشتىڭ وسۋىنە ىقپال ەتەدى، بۋىنداردىڭ قوزعالىسىن جەڭىلدەتەدى.

عىلىمي زەرتتەۋلەرگە سايكەس، سۇيەك سورپاسىن تۇراقتى تۇتىنۋ زات الماسۋدى جاقسارتادى جانە بۇلشىقەت ماسساسىن ساقتاۋعا كومەكتەسەدى.

ول يممۋنيتەتپەن پەن اسقازانعا پايدالى

سۇيەك سورپاسىنىڭ تاعى ءبىر ارتىقشىلىعى — اسقازان-ىشەك جولدارىنىڭ ساۋلىعىنا وڭ اسەرى. ونداعى گليسين مەن پرولين سياقتى امينقىشقىلدار قابىنۋدى ازايتادى، ىشەك قابىرعاسىن قالپىنا كەلتىرەدى جانە يممۋندىق جۇيەنى نىعايتادى.

سونداي-اق، ول جرۆي جانە تاعامنان ۋلانۋ كەزىندە اعزانى تەز قالپىنا كەلتىرۋگە كومەكتەسەدى، ويتكەنى ول اعزاداعى سۇيىقتىق پەن اقۋىز تاپشىلىعىن ءتيىمدى وتەيدى.

ول بۋىندار مەن سۇيەكتەرگە پايدالى

سورپاداعى كوللاگەن مەن جەلاتين بۋىنداردىڭ قوزعالىسىن جاقسارتادى، ارتريت پەن ريەۆماتيزمنىڭ بەلگىلەرىن جەڭىلدەتەدى. بۇل اسىرەسە ەگدە جاستاعىلار مەن بەلسەندى ءومىر سالتىن ۇستاناتىندار ءۇشىن پايدالى.

ول تەرىگە پايدالى

ءبىر قىزىعى، سۇيەك سورپاسى – تابيعي “سۇلۋلىق سۋسىنى”. ونىڭ قۇرامىنداعى كوللاگەن تەرىنىڭ تەگىس ءارى سەرپىندى بولۋىنا كومەكتەسەدى، اجىمدەردىڭ پايدا بولۋىن باياۋلاتادى. سونداي-اق، تىرناقتاردى قاتايتىپ، شاشتى قالىڭ ءارى جىلتىر ەتەدى.

سۇيەك سورپاسىن قالاي دۇرىس دايىنداۋ كەرەك؟

ناعىز پايدالى سورپا الۋ ءۇشىن ەڭ باستىسى – ساپالى سۇيەكتەر تاڭداۋ. 

• 1 كگ سۇيەككە 3–4 ليتر سۋ قۇيىپ، باياۋ وتتا كەم دەگەندە 6–12 ساعات قايناتادى.

• قايناۋ كەزىندە ازداپ ليمون شىرىنى نەمەسە سىركە سۋىن قوسسا، سۇيەكتەگى مينەرالدار جاقسى بولىنەدى.

• ءتاتتى ءدام مەن حوش ءيىس ءۇشىن ءسابىز، پياز، بالدىركوك، لاۆر جاپىراعى، سارىمساق قوسۋعا بولادى.

• دايىن سورپانى ءسۇزىپ، سالقىنداتقان سوڭ توڭازىتقىشتا 3 كۇنگە دەيىن، ال مۇزداتقىشتا 3–4 ايعا دەيىن ساقتاۋعا بولادى.

سۇيەك سورپاسىن تاڭەرتەڭ اشقارىنعا ىشسەڭىز، ول اس قورىتۋ جۇيەسىن وياتىپ، ەنەرگيا بەرەدى. سونداي-اق، كۇندىزگى نەمەسە كەشكى اسقا دا جارايدى. كەيبىرەۋلەر ونى كوكونىستەرمەن، جۇمىرتقامەن تولىقتىرىپ ىشەدى.