Súıek sorpa – adamzat tarıhyndaǵy eń kóne ári paıdaly taǵamdardyń biri. Ol tek as máziriniń bóligi emes, kóptegen halyqtardyń dástúrli medısınasynyń mańyzdy elementi bolyp sanalady. Búginde salaýatty ómir saltyn ustanatyndar men durys tamaqtanýdy qolǵa alǵan adamdar arasynda súıek sorpa qaıtadan tanymal bola bastady, dep habarlaıdy Dalanews.kz.

Súıek sorpasynyń paıdasy

Súıek sorpasy tabıǵı kollagenge, amınqyshqyldarǵa, dárýmender men mıneraldarǵa baı. Onyń quramynda kálsı, fosfor, magnıı, temir, sınk jáne selen sekildi aǵzaǵa qajetti elementter mol.

Kollagen – bizdiń súıek, teri, shash, tyrnaq pen býyndarymyzdyń negizgi qurylys materıaly. Ol jaranyń jazylýyn tezdetedi, teriniń serpindiligin arttyrady, shashtyń ósýine yqpal etedi, býyndardyń qozǵalysyn jeńildetedi.

Ǵylymı zertteýlerge sáıkes, súıek sorpasyn turaqty tutyný zat almasýdy jaqsartady jáne bulshyqet massasyn saqtaýǵa kómektesedi.

Ol ımýnıtetpen pen asqazanǵa paıdaly

Súıek sorpasynyń taǵy bir artyqshylyǵy — asqazan-ishek joldarynyń saýlyǵyna oń áseri. Ondaǵy glısın men prolın sıaqty amınqyshqyldar qabynýdy azaıtady, ishek qabyrǵasyn qalpyna keltiredi jáne ımýndyq júıeni nyǵaıtady.

Sondaı-aq, ol JRVI jáne taǵamnan ýlaný kezinde aǵzany tez qalpyna keltirýge kómektesedi, óıtkeni ol aǵzadaǵy suıyqtyq pen aqýyz tapshylyǵyn tıimdi óteıdi.

Ol býyndar men súıekterge paıdaly

Sorpadaǵy kollagen men jelatın býyndardyń qozǵalysyn jaqsartady, artrıt pen revmatızmniń belgilerin jeńildetedi. Bul ásirese egde jastaǵylar men belsendi ómir saltyn ustanatyndar úshin paıdaly.

Ol terige paıdaly

Bir qyzyǵy, súıek sorpasy – tabıǵı “sulýlyq sýsyny”. Onyń quramyndaǵy kollagen teriniń tegis ári serpindi bolýyna kómektesedi, ájimderdiń paıda bolýyn baıaýlatady. Sondaı-aq, tyrnaqtardy qataıtyp, shashty qalyń ári jyltyr etedi.

Súıek sorpasyn qalaı durys daıyndaý kerek?

Naǵyz paıdaly sorpa alý úshin eń bastysy – sapaly súıekter tańdaý. 

• 1 kg súıekke 3–4 lıtr sý quıyp, baıaý otta kem degende 6–12 saǵat qaınatady.

• Qaınaý kezinde azdap lımon shyryny nemese sirke sýyn qossa, súıektegi mıneraldar jaqsy bólinedi.

• Tátti dám men hosh ıis úshin sábiz, pıaz, baldyrkók, lavr japyraǵy, sarymsaq qosýǵa bolady.

• Daıyn sorpany súzip, salqyndatqan soń tońazytqyshta 3 kúnge deıin, al muzdatqyshta 3–4 aıǵa deıin saqtaýǵa bolady.

Súıek sorpasyn tańerteń ashqarynǵa ishseńiz, ol as qorytý júıesin oıatyp, energıa beredi. Sondaı-aq, kúndizgi nemese keshki asqa da jaraıdy. Keıbireýler ony kókónistermen, jumyrtqamen tolyqtyryp ishedi.