– سٸزدٸڭ دٷكەنٸڭٸزدٸڭ ەرەكشەلٸگٸ مەن تارتىمدىلىعىن سيپاتتاپ بەرسەڭٸز. تۇتىنۋشىلار نەگە سٸزدٸڭ دٷكەندٸ تاڭداۋ كەرەك? كومپانييانىڭ ميسسيياسى قانداي?
باستى ەرەكشەلٸگٸمٸز – قازاقستاننىڭ كٶلدەرٸ مەن سۋ قويمالارىندا ۇستالىنعان بالىقتى دەلدالسىز جەتكٸزۋ. سۋ جاعاسىنان شىققان بالىق 12 ساعات ٸشٸندە دٷكەندە بولادى. سونىمەن قاتار, بٸزدٸڭ دٷكەندە رەسەي جەنە ٶزگە مەملەكەتتەردٸڭ دە مۇزداتىلعان بالىق ٶنٸمدەرٸ بار. بٸز ەرقاشان بالىقشىلارمەن تٸكەلەي جۇمىس ٸستەيمٸز, سوندىقتان تۇتىنۋشىلارعا ەڭ قولجەتٸمدٸ باعامەن ۇسىنامىز.
بٸزدٸڭ ميسسييامىز – ەلٸمٸزدٸڭ ەربٸر وتباسىن سالاۋاتتى جەنە پايدالى بالىق ٶنٸمٸمەن قامتاماسىز ەتۋ.
– بۇل جۇمىستىڭ سٸز سيياقتى مەنشٸك يەسٸنە تارتىمدىلىعى قانداي? وسى سالادا قانشا ۋاقىت جۇمىس اتقارىپ كەلەسٸز? بەرٸ قالاي باستالدى?
– بۇل سالادا جٷرگەنٸمە 18 جىلداي بولدى. بٸز الماتىعا جۇبايىم ەكەۋٸمٸز 20 جىل بۇرىن كەلدٸك. بالالارىمىز سول كەزدە اتا-انامنىڭ قولىندا قالدى. باستاپقىدا الماتىعا كەلگەنٸمٸزدە جۇمىس تاپپاي قاتتى قينالدىق. سودان كەيٸن باستى كٶپشٸلٸك سيياقتى مەندە بازارعا باردىم. ساۋدا سالاسىنا جٷگٸندٸم. كارتوپ, جەمٸس-جيدەكتەر ساتىپ تا كٶردٸك. ودان ايتارلىقتاي تابىس تاپپاعاننان كەيٸن, ەر نەرسەنٸ بايقاپ, سۇراپ ٸزدەنٸستە جٷردٸم. سولاي سۇراستىرا كەلە بالىق ٶنٸمٸنٸڭ حالىققا پايدالى جەنە جاقسى كٶرەتٸن ٶنٸم ەكەنٸن تٷسٸندٸم. سول كەزدەگٸ ساۋدا سالاسىنداعى جٷرگەن سىنىپتاسىمنىڭ ايتقان سٶزٸ مەنٸ قاناتتاندىرعانى ەلٸ ەسٸمدە: «دانييار, سەن بٸزدە ٶتە جاقسى وقىپ ەدٸڭ عوي, بٸزدٸڭ قولدان كەلگەن تٸرلٸك سەنٸڭ دە قولىڭنان كەلەتٸنٸنە مەن سەنٸمدٸمٸن» دەيتٸن. وسىلاي شەشٸم قابىلداندى.
– بٸز ەر تۇتىنۋشىعا قۋانىشتىمىز. ونىڭ ٸشٸندە – زەينەتكەرلەر, وتباسىلىق ادامدار, ٸرٸ مەيرامحانا يەلەرٸ جەنە دە بالىق ٶنٸمٸن جاقسى كٶرەتٸن جاندار. بٸز ٷشٸن ەر وتباسىن بالعىن جەنە پايدالى ٶنٸمدەرمەن قامتامىز ەتۋدٸڭ ماڭىزى زور.
– سٸزدٸڭ كوماندا ٷشٸن ەڭ ماڭىزدى قۇندىلىقتار?
– ادالدىق – ەربٸر تۇتىنۋشىعا ادال جەنە ساپالى تۇرعىدا قىزمەت اتقارام. وتباسىلىق – بٸزدٸڭ كوماندا, ۇيىمشىل ٷلكەن وتباسى. بٸز ەرقاشان ادامدارعا بالىق ٶنٸمدەرٸنەن تاعام دايىنداۋ بويىنشا تيٸستٸ كەڭەس بەرۋگە رازىمىز. دەنساۋلىق – بٸرٸنشٸ بايلىق ەكەنٸن تٷسٸنەمٸز, وسىعان وراي ادام دەنساۋلىعىنا پايدالى جەنە كاجەتتٸ ٶنٸمدٸ ەڭ قولجەتٸمدٸ باعامەن ۇسىنامىز. كەسٸبيلٸك – بٸز اينالىسقان قىزمەتٸمٸزدٸ جاقسى كٶرەمٸز. بٸزدٸڭ كوماندادا ەرقايسىسى ٶزٸنٸڭ جۇمىسىنا قىزىعۋشىلىق تانىتاتىن ناعىز كەسٸپقويلار. ىنتا جەنە ٸزەتپەن بەرٸلٸپ جاسالعان جۇمىس ساتۋشىدان باستالىپ بالىق بٶلۋشٸگە دەيٸن دٷكەندە احۋالعا ىقپال ەتەدٸ. جالپى ٸسكە ورتاق ٷلەس – الفيش دٷكەنٸندە بارلىعى قول جەتٸمدٸ باعالار. قوسىمشا قىزمەت رەتٸندە – بالعىن بالىقتىڭ ەر تٷرلەرٸنە 10 پايىزعا دەيٸن زەينەتكەرلەرگە ارنايى جەڭٸلدٸك. كوماندامىزدىڭ ۇمتىلىسى وسى باعىتتا. دەل وسى قاعيدا بويىنشا بٸزدٸڭ ٶنٸم بەرۋشٸلەر دە جۇمىس اتقارادى. ٶيتكەنٸ, بۇل – بٸزدٸڭ ورتاق ماقساتىمىز. ەگەر مەملەكەت حالىققا ەلەۋمەتتٸك كٶمەكتەر بەرەتٸن بولسا, نەگە شاعىن كەسٸپكەرلەر بەرۋٸ مٷمكٸن ەمەس? مەنٸڭ ويىمشا, بۇل ەبدەن مٷمكٸن.
– كومپانييانىڭ قانداي ماقساتتارى بار?
– ەلەمدٸك نارىققا ساپالى قازاقستاندىق ٶنٸمدٸ شىعارۋ. قازٸر بۇل تۇرعىدا كٶپ جوبالار دايىندىق ٷستٸندە. بۇل جوبامىز حالىقتىڭ كٶڭٸلٸنەن شىعىپ جاتسا, قازاقستاننىڭ باسقا دا قالالارىندا دا وسىنداي دٷكەندەر اشساق دەگەن ويىمىز بار. سونداي-اق, قازٸرگٸ ۋاقىتتا كٶتەرمە ساتىپ الۋشىلارعا جەنە مەيرامحانالارعا بالىقتى قولايلى باعامەن تارتۋدامىز. ٶنٸمدەردٸ تەگٸن تيٸستٸ جەرگە ارنايى كٶلٸكپەن جەتكٸزە الامىز. سٸزدٸڭ قالاۋىڭىز بويىنشا, ٶنٸمدٸ فيلە, تۋشكا, نەمەسە ستەيك تٷرٸندە الۋعا بولادى.
– قانداي ەلەۋمەتتٸك بەلسەندٸلٸك (قايىرىمدىلىق) ٸسپەن اينالىساسىز?
– بالالار ٷيٸنە, رۋحاني ورتالىعىنا كٶمەك كٶرسەتۋدەمٸز جەنە دە قازٸرگٸ تاندا زەينەتكەرلەرگە ارنايى باعامەن بالىق ٶنٸمدەرٸ ساتىلۋدا.
اينۇر نۇرلانقىزى
