Túrkistan oblysynda osydan biraz buryn ashylǵan táýligine 3 tonna eshki sútin óndirýge jáne 24 tonna sút óńdeýge qaýqarly «Asyl tuqymdy sharýashylyq. Ordabasy eshki sút ónimderi» kooperativiniń jumysy órkendep keledi.
Eshki sútiniń adam densaýlyǵyna paidasy mol ekeni aitpasa da túsinikti. Seriktestik tóraǵasy Jeńis Toǵyzaqbaevtyń aitýynsha óndiristik kooperativtiń iske qosylǵan birinshi kezeńinde saýyn tsehy men sút óńdeý zaýytynyń jáne jem-shóp jinaý ǵimaratynyń qurylysy aiaqtalǵan.
Onyń aitýynsha, Niderland elinen eshkiniń Zaanen tuqymyn satyp alǵan. Damý jospary úsh kezeńnen turatyn jobanyń jalpy quny 1 mlrd. 829 mln. teńgeni quraidy. Qazir munda 500 bas eshki bolsa, jospar tolyǵymen oryndalǵannan keiin 6 myń basqa jetetin bolady. Ósimdiligi óte joǵary eshki maly jylyna egizden taýyp, orta eseppen 100 basqa 200 tól beredi eken.
Zaanen tuqymynyń qazaqstandyq eshkilerden aiyrmashylyǵy – sútti kóp berýinde. Otandyq eshkiler kúnine kóp degende 1,5-2 litr ǵana sút beretin bolsa, zaanendikter kúnine 5-6 litr sút beredi. Búginde óndirilgen eshki sútinen airan, qaimaq, qurt, súzbe jáne iogýrt ónimi shyǵarylyp jatyr. Kúnine eki márte saýylatyn eshki sútiniń litri 500 teńge kóleminde saýdalanýda.
Aldaǵy ýaqytta kásiporyn Italiia eliniń jańa tehnologiialy qurylǵylarymen qamtylyp, saýyn protsesi men sút óńdeý protsesi tolyǵymen avtomattandyrylatyn bolady. Osynyń nátijesinde irimshik jáne motsarella irimshigin jasaýdy josparlap otyr.
Eshki súti - anemiiada, taǵamdyq allergiiada, týberkýlezde, asqazan, ishek-qaryn joldarynyń aýrýlarynda, diabette, diatezde, aǵzanyń qorǵanys qyzmetin arttyrýda, aǵzadan aýyr metaldardyń tuzdary men radionýklidterdi shyǵarýda jáne kózdiń nashar kórýinde paidaly eken. Sondai-aq, eshki sútinde kaltsii, magnii, fosfor, marganets, mys, A, V1, S jáne D dárýmenderi men askorbin qyshqyly bar.
