Erbolat Dosaev 1970 jylǵy 21 mamyrda Almaty qalasynda dúnıege kelgen.1987 jyly Almaty qalasyndaǵy O.Jáýtikov atyndaǵy Respýblıkalyq fızıka-matematıkalyq mektep-ınternatyn bitirdi. Almaty energetıkalyq ınstıtýtyn, Baýman atyndaǵy Máskeý Memlekettik tehnıkalyq ýnıversıtetin bitirdi.

Buǵan deıin birneshe salada qyzmet atqarǵan:

• 1997 j. – "Turan Álem Banki" JAQ Basqarma Tóraǵasynyń orynbasary, "ATF Bank" JAQ Basqarma Tóraǵasy;
• 1998 j. – Qazaqstan Respýblıkasy premer-mınıstriniń keńesshisi;
• 1998 j. – Qazaqstan Respýblıkasynyń energetıka, ındýstrıa jáne saýda vıse-mınıstri;
• 2000 j. – Qazaqstan Respýblıkasynyń qarjy vıse-mınıstri;
• 2001 j. – Qazaqstannyń Damý banki dırektorlar keńesiniń tóraǵasy;
• 2001-2003 jj. – Qazaqstan Respýblıkasynyń Tabıǵı monopolıalar, básekelestikti qorǵaý jáne shaǵyn bıznesti qoldaý agenttiginiń tóraǵasy;
• 2003-2004 jj. – Qazaqstan Respýblıkasynyń qarjy mınıstri; Qazaqstandaǵy Eýropalyq qaıta qurý jáne damý bankiniń (EQDB) basqarýshysy; Qazaqstan Respýblıkasy Ulttyq Bankiniń Basqarma múshesi;
• 2004-2006 jj. – Qazaqstan Respýblıkasynyń densaýlyq saqtaý mınıstri;
• 2006-2012 jj. "Qazınvestbank" AQ Dırektorlar keńesiniń Tóraǵasy;
• 2012 jylǵy 25 qyrkúıekten  bastap – Qazaqstan Respýblıkasynyń ekonomıkalyq damý jáne saýda mınıstri.
• 2013 jylǵy 16 qańtardan  bastap – Qazaqstan Respýblıkasynyń ekonomıka jáne búdjettik josparlaý mınıstri.
• 2014 jylǵy 6 tamyzda Qazaqstan Respýblıkasynyń ulttyq ekonomıka mınıstri bolyp taǵaıyndaldy.
• 2016 jylǵy mamyrdan bastap 2017 jylǵy tamyz aralyǵynda – "Báıterek" ulttyq basqarýshy holdıńi" aksıonerlik qoǵamynyń Basqarma Tóraǵasy.
• 2017 jylǵy tamyzdan bastap 2019 jylǵy aqpan aralyǵynda Qazaqstan Respýblıkasy premer-mınıstriniń orynbasary laýazymynda jumys istedi.
• 2019 jylǵy 25 aqpanynan bastap 2022 jylǵy qańtar aralyǵynda – Qazaqstan Respýblıkasy Ulttyq Bankiniń tóraǵasy.
• 2022 jylǵy 31 qańtarynan bastap Prezıdent Jarlyǵymen Almaty qalasynyń ákimi bolyp taǵaıyndaldy.