كەسٸپتٸڭ كٶزٸن تاپقان كارينا
راسىن ايتۋ كەرەك, ٶڭٸر تۇرعىندارى ساڭىراۋقۇلاقتى كٶكتەم مەزگٸلٸندە تاۋلى جەنە قۇمدى ايماقتاردان تەرٸپ الىپ پايداعا جاراتاتىنىن كٶرٸپ تە, بٸلٸپ تە جٷرمٸز. الايدا, ارنايى جىلىجاي سالىپ, ٶز قولىمەن باقشاسىندا ساڭىراۋقۇلاق ٶسٸرٸپ, ونى جىل ون ەكٸ اي نارىققا شىعاراتىن اۋدانداعى كەسٸپكەردٸ بٸز بۇعان دەيٸن ەستٸمەگەنبٸز. بٸلگەنٸمٸزدەي, كارينا نۇرعازىقىزى نەبەرٸ 25 جاستا ەكەن. جوعارى وقۋ ورنىن تەمامداعان سوڭ, استانا قالاسىندا تٷرلٸ مەكەمەلەردە جۇمىس ٸستەگەن كٶرٸنەدٸ. دەيتۇرعانمەن, الىپ قالاداعى ماردىمسىز جالاقىعا كٶڭٸلٸ تولماعاندىقتان, تۋعان ٶلكەسٸنە كەلٸپ, ٶز كەسٸبٸن اشۋدى قۇپ كٶرگەن.
– بۇل كەسٸپتٸ قولعا العانىما كٶپ ۋاقىت بولا قويمادى. ەۋەلگٸدە, جىلىجاي قۇرىلىسى مەن ساڭىرۋقۇلاق تٷپتەرٸن الماتى قالاسىنان جەتكٸزۋگە ەكٸ جۇماداي ۋاقىت كەتتٸ. «ۆەشەنكا» دەپ اتالاتىن ساڭىراۋقۇلاقتىڭ بۇل سۇرپى قولدا ٶسٸرۋگە ارنالعان. قازٸرگٸ كەزدە ەلٸمٸزدٸڭ تٷكپٸر-تٷكپٸرٸندە وسى سۇرىپتى ٶسٸرۋدٸ قولعا العان كەسٸپكەرلەردٸڭ قاتارى ارتىپ كەلەدٸ. مٸنە, بٸز دە تەۋەكەلگە بەل بۋىپ, ساڭىراۋقۇلاقتان مول ٶنٸم الىپ وتىرمىز. بۇل جىلىجاي 1000 تٷپ ساڭىراۋقۇلاق ٶسٸرۋگە شاقتالعان. الايدا, اتالمىش كەسٸپپەن العاش رەت اينالىسىپ وتىرعاندىقتان, 500 تٷپتٸ ٶسٸرٸپ كٶرەيٸن دەپ شەشتٸم. ەزٸرگە نەتيجەسٸ جامان ەمەس. كٷنٸنە 20-30 كەلٸ ساڭىراۋقۇلاق الىپ وتىرمىز. نەگٸزٸنەن, ەر تٷپتەن 600-800 گرامم ارالىعىندا ٶنٸم الۋعا بولادى. ساڭىراۋقۇلاق ٶتە مۇقييات كٷتٸمدٸ قاجەت ەتەدٸ. اۋا-رايىنا بايلانىستى جىلىجايدىڭ تەمپەراتۋراسىن كٷنٸ بويى باقىلاۋدا ۇستاۋ كەرەك. قازٸر كٷندٸز-تٷنٸ ۇيىقتاماي, ەپكەمنٸڭ قولعابىس بەرۋٸنٸڭ ارقاسىندا ەكەۋمٸز وسى ٸسپەن اينالىسۋدامىز, - دەيدٸ جاس كەسٸپكەر.
بايقاۋىمىزشا, بۇل ٶزٸ ۇڭعىل-شۇڭعىلى كٶپ شارۋا ەكەن. ساڭىراۋقۇلاق جىلۋدى جاقسى كٶرەدٸ, بٶلمەدەگٸ بولماشى اۋا ٶزگەرٸسٸ دە وعان قاتتى ەسەر ەتەدٸ. كەزدەيسوق باكتەرييادان دا قىرىلىپ قالۋى مٷمكٸن. كٶپ ادامنىڭ ساڭىراۋقۇلاق ٶسٸرۋدەن بويىن اۋلاق سالاتىنى دا سوندىقتان بولسا كەرەك. كەسٸپكەردٸڭ ايتۋىنشا, «ۆەشەنكا» ساڭىراۋقۇلاعى كەرەمەت دەمٸمەن قوسا, قورەكتٸك قۋاتىمەن دە ەرەكشەلەنەتٸن كٶرٸنەدٸ. ونىڭ ادام اعزاسىنداعى ٸسٸك جاسۋشالارىمەن كٷرەسەتٸن ەمدٸك قاسيەتٸ دە بار ەكەنٸن ايتادى بٸلەتٸندەر. تىڭ كەسٸپتٸڭ قىر-سىرىن ۇعىنىپ, ودان مول ٶنٸم الۋدى كٶزدەگەن جاس كەسٸپكەردٸڭ ٶنەگەسٸ ٶزٸ سىندى جاستارعا دا قوزعاۋ سالارى سٶزسٸز.
