قاعازدىڭ قالىڭدىعىنداي تىم جۇقا قامىردان, اراسىنا ٷگٸتٸلگەن جاڭعاق, ٷستٸنە ەرٸتٸلگەن قانت سۋى قۇيىلعان باكلاۆا – تٷرٸك حالقىنىڭ ەڭ تانىمال تەتتٸسٸ. UNESCO شىعارماشىلىق قالالار جٷيەسٸندەگٸ گازيانتەپ ٶزٸنٸڭ باكلاۆاسىمەن «Atlas taste» تٸزٸمٸمەن قاتار ەۋروپالىق وداق كوميسسيياسىنىڭ شەشٸمٸمەن, «دەمٸ ەرەكشە تٷرٸك تەتتٸسٸ» اتالدى. كٷندەلٸكتٸ اس بارىسىندا, سىيلى قوناقتار كەلگەندە ورنى بٶلەك باكلاۆانىڭ اتاۋى دا الۋان. مىسالى, «فىستىك سارماسى» – فيستاشكا جاڭعاعى ەزٸلگەن قامىرعا ورالعان دەسەرت. باكلاۆانىڭ تٷرٸ مەن پٸشٸنٸ دە ەرتٷرلٸ.
تاعى بٸر دەستٷرلٸ تٷرٸك دەسەرتٸ – كٷنەفە. داستارقانعا ىستىق كٷيٸندە بەرٸلەتٸن كٷنەفە قامىرىنا ەرٸتٸلگەن سىر مەن قانت شىرىنى قۇيىلىپ, ٷستٸنە ٷگٸتٸلگەن فيستاشكا جاڭعاعى سەبٸلەدٸ. تٷركيياداعى ەڭ تەتتٸ كٷنەفە ەلدٸڭ وڭتٷستٸك-شىعىسىندا كەزدەسەدٸ. ال حاتايلىق ەڭ مەشھٷر «انتاكيا كٷنەفەسٸ» ەۋروپالىق وداقتىڭ «قورعالاتىن گەوگرافييالىق مۇرا» ساناتىندا.
www.gotürkiye.com
